[2010] あじろん スパークリングワイン / 山梨ワイン 日本 山梨県 / 720ml / 赤発泡

オリジナルな味わい、 アジロンダック種の甘口スパークリング！「山梨ワイン」は、大正2年創業。 ワイナリー母屋は築100年以上と、歴史を感じさせる古民家が印象的。 小規模ながら、こだわりあるワイン造りを行っています。 ブドウ栽培においては、創業以来変わらず、"良いワインは良いブドウから"がモットー。日本の伝統的な棚栽培よりも、日光があたりやすく糖度も上がる"垣根栽培"により、糖度の高いバランスの取れた醸造専用ブドウを栽培しています。 自家園産のブドウを中心として、徹底した腐敗果の除去や 収穫高制限による高品質原料葡萄の収穫など、 なによりも原料になるブドウの品質を高めることに重点を置いています。 そして、近年からはビオディナミ（有機栽培の一種）に!
チャレンジ。 補酸はせず、樽の使用も最小限にとどめ、 テロワールが感じられるワイン造りを進めています。 この「あじろん スパークリングワイン」は、 勝沼町産アジロンダック種を使用。 聞き慣れないアジロンダック種とは、粒落ちし易いため、 食用ブドウとしての販売は今では皆無に等しいもの。 大変香りが強く、ワインでも香りがそのまま生きた 爽やかな風味を醸し出します。 色はきれいなルビー色。 木いちごや野イチゴのコンポートや綿あめのような、華やかな香り。 口に含むと、まず爽やかな泡が口中に広がり、 濃厚な甘みと果実味、適度な酸味がとても印象的。渋みは感じられず、赤のスパークリングワインとしては、何処を探してもここにしかないオリジナルな味わい！とても飲みやすい、甘口のスパーク!
ングワインです。※ 画像はイメージの為、!
際の商品と若干異なる場合がございます。

1890 円 ( 税込 / 送料別 / 販売中 )

販売期間：指定なし

販売店：エノテカ・シャトー蔵出しワイン

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